Halaman


Jumat, 25 Januari 2019

Puding Tahu Buah Pelangi



a.    Deskripsi
Produk unggulan yang digunakan oleh kelompok KKN 47 UTM yang bertempat di desa Pangpajung adalah Puding Tahu Buah Pelangi. Puding merupakan hidangan penutup yang umumnya di buat dari bahan-bahan yang di rebus, di kukus atau di panggang. Bahan utama yang digunakan untuk membuat Puding Tahu Buah Pelangi adalah tahu. Tahu dipilih sebagai bahan utama karena di desa Pangpajung terdapat pabrik tahu yang pemiliknya adalah kepala desa Pangpajung itu sendiri. Oleh karena itu kelompok KKN 47 memanfaatkan potensi tahu di desa tersebut untuk diolah menjadi sebuah terobosan baru dengan mengolah tahu menjadi Puding Tahu Buah Pelangi.
            Puding Tahu Buah Pelangi ini berbahan dasar tahu dan ditambah dengan buah-buahan untuk mencipatakan warna dan cita rasa yang bervariasi. Disetiap lapisannya terdapat beraneka rasa buah-buah yang membuat penikmat puding menjadi ketagihan. Buah yang digunakan untuk membuat Puding Tahu Buah Pelangi bergantung selera masing-masing pembuat.
            Sasaran dari pembuatan puding ini adalah ibu-ibu PKK karena mayoritas anggotanya merupakan ibu rumah tangga. Hal tersebut dikarenakan kelompok KKN 47 ingin mendorong kreatifitas para ibu untuk mengolah tahu menjadi Puding Tahu Buah Pelangi. Selain itu, untuk memunculkan kesadaran para ibu bahwa tahu dapat diolah menjadi makanan yang lebih sehat.

            Pemasaran dari produk ini bekerja sama dengan ibu-ibu PKK dengan tujuan kelompok KKN 47 ingin mendongkrak perekonomian desa Pangpajung melalui produk unggulan ini. Sehingga para ibu mendapatkan sedikit tambahan pemasukan dari pemasaran Puding Tahu Buah Pelangi. Selain itu, diharapkan dengan adanya Puding Tahu Buah Pelangi ini dapat berbagi hasil dengan warga yang mempunya toko di desa Pangpajung dengan cara menitipkan puding tersebut untuk dijual di toko warga desa Pangpajung.
           
b.   Manfaat
     Manfaat dari puding tahu sebagai berikut :
         1.    Melancarkan pencernaan.
         2.    Sebagai makanan untuk diet.
         3.    Mengurangi resiko kanker.
         4.    Baik untuk jantung.
         5.    Dapat mengurangi kolesterol.
         6.    Mengurangi gelaja-gelajar menopause.
         7.    Baik untuk fungsi ginjal.
         8.    Menambah kesehatan tulang.

c.    Alat dan Bahan
     Alat dan Bahan :
        1.    Blender
        2.    Panci
        3.    Mangkuk
        4.    Sendok
        5.    Saringan
        6.    Cup puding
        7.    Tahu
        8.    Susu
        9.    Agar-agar tanpa warna
          10.    Buah-buahan
          11.    Gula
          12.    Air
          13.    Garam
          14.    Santan

d.   Cara Pembuatan
     Cara Pembuatan puding :
         1.    Blender tahu hingga halus, kemudian saring dan sisihkan.

         2.    Blender buah hingga halus, kemudian saring dan sisihkan.

Adonan Setelah di Blender
        3.    Siapkan panci.
        4.    Masukkan air, agar-agar, gula, garam, dan santan. Aduk perlahan hingga larut.
        5.    Setelah semuanya larut, masukkan tahu yang sudah di blender.

        6.    Aduk adonan agar tidak menggumpal.

Proses Pengadukan Adonan

        7. Tunggu hingga mendidih.

Menunggu Adonan Sampai Mendidih
        8.   Setelah mendidih, tuang adonan ke dalam 3 mangkuk.
        9.    Campurkan 3 buah yang sudah di blender ke masing-masing mangkuk.
         10.   Tuang adonan satu-persatu ke dalam cup pudding secara bergantian. 
              Kreasi sesuai keinginan  anda.

         11.   Saat adonan sudah mengeras, maka pudding siap dihidangkan.
Pudding siap dihidangkan




Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Inisiasi Budidaya Ikan Lele

Inisiasi Budidaya Ikan Lele  Produk Unggulan  A. Latar Belakang   Desa Pangpajung merupakan salah satu desa yang terletak di Keca...